Willkommen beim Bärnsdorfer Holunder !!!
So hat es angefangen.
Inspiriert von einem alten Rezept aus Großmutters Küchenschrank haben unser Michi und der Falk einen richtig leckeren Holunderlikör selbst hergestellt. Die Beeren noch mühevoll mit der Gabel von der Dolde gekämmt war das ein riesen Aufwand. Die erste Charge in ein paar leere Saft-Flaschen abgefüllt, hat nur für eine einzige Party gereicht. Es stand fest: "Davon brauchen wir mehr!"
Das ist jetzt über 15 Jahre her.
Immer mehr davon.
Ja, man kann fast schon sagen "süchtig" nach diesem "Zeug" haben wir von Jahr zu Jahr ein paar Flaschen mehr produziert, bis jemand fragte, ob man so eine Flasche auch kaufen kann. Zusätzlich suchte der bärnsdorferleben e.V. für seinen heute weit bekannten Weihnachtsmarkt nach neuen Mitstreitern mit einheimischen Produkten. Der "Bärnsdorfer Holunder" als Marke war geboren und bereicherte die vorweihnachtliche Zeit in und um Bärnsdorf.
Anfangs noch in der wilden Natur ernten wir heute die Holunderdolden für unsere Produkte von unserer eigenen Plantage. Nach unserem Wissen, die einzige in Sachsen.
Bärnsdorfer Holunder Likör, Chilli, Sirup, Saft und Brand bilden eine runde Produkpalette für jeden Geschmack. Ob pur, gemischt, zum kochen, zum würzen oder verfeinern von Speisen ... mit Holunder ist mehr möglich, als man denkt.
Ab Herbst ist Holunderzeit.
Nicht mehr wegzudenken sind unsere Verkaufstände bei den Märkten in der Umgebung:
- Saisoneröffnung in der Teichwirtschaft
Moritzburg am 1. Samstag im September
- Auf dem Parkplatz-Markt zu den
Hengstparaden in Moritzburg
- Fisch- und Waldfest in Moritzburg
letztes Oktoberwochenende
- Bärnsdorfer Weihnachtsmarkt
Samstag vor dem 1. Advent
- Radeburger Zilleweihnacht
2. Adventwochenende
- Weihnachtsmarkt Parkplatz Moritzburg
3. Adventwochenende